Taberna Zarika, Madrid

Es una taberna vasca especializada en pintchos y picoteo. Ubicada en el madrileño barrio de Pueblo Nuevo, cerca de la boca de metro de Ascao, sirve desayunos, almuerzos y cenas preparados con productos de calidad procedentes del País Vasco. Marmitaco de salmón, albóndigas con tomate, croquetas de mejillones, ragú de ternera con frutos del bosque, judiones de la granja al estilo tradicional y lenguado salvaje son algunos de los platos que proponen el chef Floren y su equipo en su carta o menú del día. Cabe destacar el pulpo a la brasa con su ajada de pimentón de la Vera y el txangurro Zarika. Además, dispone de una vinoteca con una amplia variedad de vinos y organiza cenas en grupo e incluso eventos privados.