Elige entre 2 opciones

• Menú degustación comidas para dos por 29,90 € en vez de 77 €
• Menú degustación cenas para dos por 39,90 € en vez de 102 €

El menú comidas incluye:

Aperitivo del Chef de bienvenida:

• Tosta al Aroma de Romero, Lasca de Jamón y Tomate de Caserío.

Entrantes a compartir (A elegir dos platos):

• Ensalada César con Pollo Crujiente, Tomate Cherry y Chips de Cebolla.
• Gratén de Corazón de Alcachofas, Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra.
• Revuelto de Jamón Ibérico y Habitas Baby.

Principal:

• Rollito Crujiente de Pato sobre Cremoso de Patata Trufada.
• Arroz Meloso de temporada: De Setas y Foie, de alcachofas y rape, de Rebollón y Jamón.
• Pescado de lonja de temporada, con su guarnición: llobarro, dorada, chicharro de costa, merluza de pincho.

Postres (uno por persona):

• Crumble de Almendra con Helado de Turrón.
• Cuajada de Queso.

Bebida Incluida: 1 Botella de Vino Tinto D.O. Rioja Viña Mantibre o Blanco Sequiot.

El menú cenas incluye:

Aperitivo del Chef de bienvenida:

• Bombón de Foie con Mango y Almendra Garrapiñada, Tosta de Jamón Ibérico.

Entrantes a compartir centro mesa (A elegir dos platos):

• Pulpo Laminado sobre Cremoso de Patata.
• Crujiente de Queso de Cabra con Puré de Melocotón.
• Ensalada de Jamón de Pato, Pimiento y Membrillo.

Un principal a elegir:

• Croquetón Especial de Bacalao con Romesco.
• Solomillo Ibérico con Salsa de Foie.
• Pescado de lonja de temporada, con su guarnición: llobarro, dorada, chicharro de costa, merluza de pincho.

Postre a elegir entre:

• Tatín de Manzana con Helado de Turrón.
• Crujiente de Plátano con Salsa de Chocolate.

Bebida Incluida: 1 Botella de Vino Tinto D.O. Rioja Viña Mantibre o Blanco Sequiot.

Silken Puerta Valencia

El restaurante Silken Puerta Valencia del hotel Silken 4 estrellas está situado en un emplazamiento muy próximo a la Ciudad de las Artes y las Ciencias, al centro histórico de la ciudad, y al Palau de la Música. Dispone de una moderna decoración, en la que destaca una obra de gran formato del artista Javier Mariscal. El restaurante ofrece una cocina de mercado y creativa, hecha con productos de la huerta y del litoral valenciano. Pone a disposición del cliente un Menú con ensaladas, carnes, pescados, arroces y postres, y para algo más informal las Sugerencias del Chef. También cuenta con menú infantil con pasta de la casa, pechuga de pollo o bistec acompañado de patatas fritas, postre y bebida, y menús especiales para celiacos.