Sobre 101 Mini Burguers

101 Mini Burguers es un restaurante y bar de tapas situado en el barrio de Sant Antoni, Barcelona, donde se pueden degustar 101 diferentes tapas de autor basadas en el concepto de mini hamburguesas, con una gran variedad de combinaciones y fusiones. Ofrecen mini burgers de ternera, cordero o pollo, siempre con carne no procesada.

La carta también incluye mini burgers especiales de chistorra, pincho moruno o butifarra; así como las denominadas ''marinas'', de salmón, calamares o atún, sin olvidar las minis vegetales como la de tofu con salsa ponzu o la de verduras con cuscús y las burgers dulces mini golosas, todas ellas acompañadas de productos de cercanía, desde las más tradicionales con tomate, queso cheddar, bacon o huevo, hasta las que se preparan con ingredientes como el foie, la salsa Oporto, o el alioli de tinta de calamar, entre otros.

Cada tipo de mini burgers se acompaña de un pan diferente para que la mezcla de sabores sea integral: pan de sésamo, de romero, de maíz y kikos, negro con escamas de sal o de aceitunas.