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Sabores mediterráneos a compartir entre pareja, familia o amigos en la capital
Acerca de esta oferta
- Tipo de cocina: mediterránea
Un entrante a compartir cada dos personas a elegir entre:
Tomate rosa y burrata - Pesto de albahaca, Cherrys y rúcula.
Cogollos de Tudela a Las Brasas - Salsa césar, pecorino y crouton
Ensalada templada.- Berenjena asada, pimientos y jamón serrano
Patatas bravioli - Salsa brava y alioli cítrico
Setas con huevo poché.- De temporada con huevo poché, trufa y mantequilla noisette
Tortilla de la Casa.- Patatas, portobello, trufa y cebolla caramelizada
Croquetas mamaolla - De salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro
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Un principal por persona a elegir entre:
Halley Burger - Wagyu con pan brioche, patatas baby y salsa tártara
Taco Crujiente de Salmón Marinado (4 unidades) - Mayonesa, chipotle, aguacate y pico de gallo
Tempura de langostinos Tigre con Kimchi y Sanbaizu
Ravioli de pera en salsa Gorgonzola
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Un postre por persona a elegir entre:
Brocheta de frutas al Josper y chocolate
Tarta de queso poyoyo.- helado de vainilla, mermelada de arándanos y crumble
Coulant de chocolate
Cremoso de maracuyá y coulis de fresa
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Una bebida por persona a elegir entre:
Refresco
Agua
Cerveza
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Menú prémium:
Un entrante a compartir cada dos personas a elegir entre:
Tomate rosa y burrata - Pesto de albahaca, Cherry y rúcula.
Cogollos de Tudela a Las Brasas - Salsa césar, pecorino y crouton
Ensalada templada.- Berenjena asada, pimientos y jamón serrano
Patatas bravioli - Salsa brava y alioli cítrico
Setas con huevo poché.- De temporada con huevo poché, trufa y mantequilla noisette
Tortilla de la Casa.- Patatas, portobello, trufa y cebolla caramelizada
Croquetas mamaolla - De salmorejo con crujiente de jamón y huevo duro
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Un principal por persona a elegir entre:
Lomo bajo madurado.- Trinchado con salsa chimichurri
Halley Burger.- Wagyu con pan brioche, patatas baby y salsa tártara
Taco Crujiente de Salmón Marinado (4 unidades).- Mayonesa chipotle, aguacate y pico de gallo
Tempura De Langostinos Tigre con Kimchi y Sanbaizu
Ravioli de pera en salsa Gorgonzola
Steak tartar sobre Tuétano.- Solomillo, yuzukosho, brotes y tostadas
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Un postre por persona a elegir entre:
Brocheta de frutas al Josper y chocolate
Tarta de queso poyoyo.- helado de vainilla, mermelada de arándanos y crumble
Coulant de chocolate
Cremoso de maracuyá y coulis de fresa
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Una bebida por persona a elegir entre:
Refresco
Agua
Cerveza
Botella de vino de la casa a compartir por cada dos personas
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