Es un restaurante ubicado en plena plaza del Col·legi del Patriarca que sirve una cocina tradicional hecha con producto de calidad y con una perspectiva innovadora. La carta del Nou Avellanes cuenta con entrantes como ensalada templada de bogavante con brotes verdes y geleé de tomate y pulpo braseado con parmentier trufado. Entre los principales, cabe destacar el pescado de playa sobre quinoa, plancton y ortiga de mar y el solomillo con crema de castañas, setas y chalotas glaseadas, entre muchas otras posibilidades. Además de platos a la carta, dispone de menú del día y de menú degustación. Además, propone una extensa carta de vinos, cava y champán.