Sobre Xeito 19 20

Los platos de Xeito 19' 20'' (calle de Prim 5, entre Chueca y Cibeles) no necesitan explicarse. Con el producto gallego siempre en el centro, Iván Domínguez, chef con Estrella Michelín y alabado por la crítica internacional, propone una carta desenfadada y sin ataduras, una cocina de mercado muy personal que demanda la sencillez como camino hacia la felicidad. La del cocinero y la del comensal. "Olvidarás que estás en Madrid y sentirás cómo te salpica el Atlántico en el paladar".