Sobre Shibui

Shibui es un restaurante japonés que se ha reinventado a través de su nuevo chef, el maestro Ryu Katano. Heredero de una larga saga de grandes cocineros de Otaru, un importante centro gastronómico ubicado en el norte de Japón, el maestro Katano se formó en el reconocido restaurante familiar Kaiseki y en numerosos locales distinguidos de la capital nipona, Tokyo. En sus platos destacan la técnica y la sencillez, además de una mirada innovadora que enriquece sus nuevas propuestas. El local se encuentra ubicado en carrer del Comte d'Urgell, Barcelona.