“Hay muchos italianos por Pamplona pero ninguno como la Vecchia Roma. Valerio es el cocinero y uno de los dueños del restaurante. Es un italiano que vino a Pamplona a mostrarnos cómo había que hacer la pasta. Crea todos sus platos y no son una conjunción de alimentos sino la unión con armonía de todos ellos de la manera más tradicional de Italia.” Bitxitooo,salir.com  Un día, en Roma, el emperador Cayo Valerio Aurelio ordenó a su sobrino Valerio Paci, conocedor de sus extraordinarias dotes culinarias, unirse a la división del ejercito romano en la frontera hispanogala. Valerio recibió la noticia con sorpresa, quizás el tío Cayo no recordaba que a Valerio no le gustaba utilizar medios de transporte, y por lo tanto ese viaje desde Roma a la frontera lo hubiera debido hacer a pie. Y así fue, Valerio decidido, se despidió de familia y amigos con una gran fiesta a la romana. Al día siguiente Valerio con su carácter fuerte, fantasioso y alegre partió llevando consigo un carrito cargado con todos sus cacharros, experiencias, recetas… El viaje duró unos 2000 años, pero Valerio no perdió el ánimo, y llegando a una ciudad hispana, llamada Pamplona, se dio cuenta de que el ejército romano en el que tenía que trabajar como cocinero no existía ya. Valerio, sin embargo, haciendo gala de su fuerza y creatividad, decidió poner su talento a disposición de todos en un restaurante romano llamado Vecchia Roma. Haz tu reserva online. Es cómodo y fácil. Descúbrelo aquí. Entrantes Ensalada caprese Ensalada templada de hongos Ensalada templada de chipirones Berenjena a la parmigiana Tabla de pates Pizzas Vecchia Roma Tomate, jamón cocido, mozzarella, bacon, huevo y champiñones Colosseo Tomate, mozzarella, bacon, berenjenas, atún y queso de cabra Traiano Tomate, jamón cocido, mozzarella, champiñones y alcachofas Constantino Tomate, mozzarella, cebolla, bacon, pimientos verdes y huevo Teodosio Tomate, mozzarella, berenjenas, jamón serrano y pimiento verde Adriano Tomate, mozzarella, queso azul, queso de cabra y parmesano Agrippina Vegetariana tomate, mozzarella, cebolla, pimiento verde, berenjena y alcachofas Calzone Gladiatore Tomate, mozzarella, jamón cocido y parmesano Pasta Spaghetti centurioni Espaguetis con gambas, cherry, pesto y láminas de parmesano Gnocchi alla Rugantino Bolitas de pasta de patata con salsa de gorgonzola y nueces Tagliatelle ai frutti di mare Cintas de pasta con calamares, almejas, gambas y mejillones Canelloni caseros Canelones rellenos de verdura gratinados al horno con mozzarella Fusilli alla Cicerone Espirales de pasta con setas shitake, cherry, gambas y calamares Lasagna alla Romana Lasaña con tomate, mozzarella fresca, carne y aliño de pesto y láminas de parmesano Rigatoni ai quattro formaggi Rigatoni a los cuatro quesos con reducción de vinagre de Módena Risotto Imperiale Arroz con verduras, setas shitake y gambas Bebida Copa de vino Agua Refresco Cerveza Botella de lambrusco opción B Esto es una parte de la carta, compruébala completa en el restaurante “Es un restaurante que no te decepciona nunca, realmente cocina italiana sin pretensiones y bien hecha, buenas cantidades y buen precio.” Elisa F, tripadvisor.es “Es un restaurante italiano excepcional. La pasta es de elaboración propia y la cocinan en el momento.” gorria84, salir.com