Sobre la formación:

• Curso: Máster propio MBA en Dirección y Gestión Emprendedora del Sector Hostelero y de la Restauración
• Modalidad: online
• Duración: 600 horas aproximadamente
• Plazo para completarlo: 2 años (prorrogables)
• Título propio
• Modo de evaluación: 9 de las 12 asignaturas tienen un examen tipo test al final, que en conjunto suponen el 100 % de la nota; no hay límite de convocatorias mientras la matrícula esté activa
• Consulta la Memoria de evaluación para más información
• Se otorga un certificado acreditativo al finalizar
• Qué incluye:
  • Tasas
  • Matrícula
  • Acceso a campus virtual
  • Tutorías
  • Impuestos

Temario:

• Unidad 1. Cocina y gestión gastronómica. Filosofía de los alimentos.
• Unidad 2. Alimentación y nutrición.
• Unidad 3. Manipulación de los alimentos. Seguridad e higiene alimentaria.
• Unidad 4. Prevención en riesgos laborales del sector de la hostelería.
• Unidad 5. Márketing digital.
• Unidad 6. Contabilidad financiera.
• Unidad 7. Gestión financiera de la empresa.
• Unidad 8. Análisis de inversiones.
• Unidad 9. Fundamentos del derecho y aplicación del derecho empresarial.
• Unidad 10. Tributación y Hacienda pública.
• Unidad 11. Fundamentos de la economía empresarial.
• Unidad 12. Recursos humanos. Tipos de trabajador y contratación.

Objetivos:

• Adquirir conocimientos gastronómicos y culinarios
• Desenvolverse con soltura con todo tipo de alimentos, platos y acompañamientos, tanto nacionales como internacionales
• Conocer los valores nutricionales y aspectos propios de la alimentación y la nutrición
• Adquirir competencias en materia de seguridad e higiene de los alimentos
• Desarrollar habilidades propias de los manipuladores de alimentos
• Conocer y adquirir competencias en materia de seguridad laboral en espacios de hostelería
• Trasladar y escalar todos los conocimientos gastronómicos hacia un modelo de negocio de hostelería
• Adquisición de nuevos conocimientos especializados en materia empresarial
• Facilitar el acceso a mejores oportunidades laborales
• Aportar nociones académicas y prácticas sobre financiación y contabilidad
• Conocimiento de todas las funciones que envuelven la empresa
• Conocer las posibilidades de explotación del negocio para sacar el máximo partido y beneficio posible
• Sentar unas bases para planificar la estrategia de marketing y de comunicación. Aprender a desarrollar una estrategia web, con página y e-commerce desde cero
• Entender el marco normativo, así como los conceptos fundamentales del derecho que aplican en la empresa
• Conocer y dominar las posibilidades de inversión que ofrece el mercado para hacer crecer la empresa
• Servir como herramienta de aprendizaje y consulta a lo largo de la trayectoria profesional
• Servir como apoyo para un camino empresarial y de emprendimiento dando valor a los conocimientos sobre modelos de negocio
• Formar personas líderes

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Claustro

Instrucciones para el canje:

1. Comprar el cupón en la web o la app móvil de Groupon.
2. Enviar un email a matricula@unidema.com donde se debe adjuntar:

• El cupón (imprescindible que se puedan identificar perfectamente todos los dígitos de código de seguridad de Groupon).
• 1 fotografía tamaño carnet para que la escuela tramite el expediente digital de estudiante Unidema.
• Nombre completo y apellidos.
• Número de DNI o número de identificación.
• Fecha de nacimiento.
• Dirección completa (calle, número, piso, puerta, código postal, municipio y provincia).
• Teléfono de contacto.
• Optativo a efectos estadísticos: empresa o empresas donde se trabaje o haya trabajado y cargo

3. El estudiante recibe un email antes de las 24 horas laborables con su nombre de usuario y contraseña, para poder entrar de forma ilimitada en el campus virtual.
4. Una vez que el estudiante reciba el correo con el usuario y contraseña, debe introducirlo en la siguiente web.