Contraste, sabor, fusión, gastronomía de autor… La Tienda de Vélez trae a Cádiz este nuevo concepto de gastrobar, un restaurante en el que todos tus sentidos podrán disfrutar a cualquier hora del día y en cualquier momento. Tapas, comida informal, desayunos, comida para llevar, panadería, pastelería, incluso una pequeña vinoteca… Es hora de que deleites tu paladar con esta combinación de sabores minimalistas, tradicionales y del mundo. Haz tu reserva online. Es cómodo y fácil. Descúbrelo aquí. Entrante   Ensalada de la abuela Ensaladilla de pulpo Pimientos asados con langostinos y melva Salmorejo con virutas de jamón y espuma de payoyo Ensaladilla de gambas Tosta de salmón ahumado con membrillo y crema de 3 quesos Paté de cabracho con mayonesa casera Ensalada de pollo con bacon crujiente, maíz frito y mostaza dulce Ensalada de salmón ahumado y tomate seco con vinagreta de mango Entre otros Principal Pescados  Rollo de lubina sobre fideuá de choco y alioli  Lomo de salmón en papillote a la crema de calabacines y espárragos con pasta  Bacalao confitado gratinado con alioli, berenjenas, salsa del piquillo y jamón  Corvina a la plancha sobre roteña de langostinos  Gallo a la plancha sobre crema de marisco y zanahorias estofadas con hinojo  Atún a la plancha con verduritas asiáticas  Carne  Solomillo de pollo al amontillado viejo setas y pasas  Solomillo de ternera a la plancha con salsa mostaza antigua  Lomo de buey a la parrilla con patatas chimichurri y crema de cacahuetes picantes  Secreto ibérico a la plancha con cebollitas caramelizadas y frutos secos  Pluma ibérica al horno con manzana y jamón gratinado con queso de cabra  Solomillo de cerdo a la parrilla con salsa roquefort pimienta y Pedro Ximénez  Magret de pato a la plancha sobre crema de calabaza y couscous Bebida Refresco Copa de vino de la carta Cerveza Agua  Blanco y negro como colores y elementos minimalistas se combinan con otros más barrocos. Fusión gastronómica llena de contrastes que combina la cocina gaditana con otras como la japonesa o la italiana. Un amplio expositor de tapas y una vinoteca con 120 referencias disponibles para que los clientes, si lo desean, puedan elegir, comprar y llevárselos a casa.  “Es una ‘gran fusión’ gastronómica que se ve no sólo en el concepto del negocio sino también en sus propuestas gastronómicas en la que se proponen novedosas fórmulas que combinan la cocina gaditana con otras cocinas como la japonesa o la italiana” Pepe Monforte, “La gran fusión” cosasdecome.es “De los mismos dueños que El Balandro. Tapas muy elaboradas. Tanto las carnes como los pescados están exquisitos. Un sitio que hay que visitar” manup, cadizsalir.com