El caminante que llega a Silos, antiguo apéndice del Camino de Santiago, busca ante todo un refugio para huir del bullicio del día a día y encontrar en esta localidad burgalesa la paz que necesita. Cantos gregorianos de los monjes del monasterio, el olor a piedra que esconde el secreto del tiempo y un lugar de encuentro de caminos… Y es que existen muchas formas encontrar la tranquilidad buscada. Sin duda, la más efectiva, es dormir justo frente al Monasterio de Silos en el Hotel Santo Domingo de Silos. Durante 1 o 2 noches,  disfruta de la tranquilidad de una comarca célebre por su monasterio y por ser la cuna del castellano.  Y lo mejor de todo, puedes completar la estancia con una cena en el restaurante del hotel y disfruta de su cocina tradicional.   El hotel Disfruta con quien tú quieras de 1 o 2 noches con desayuno en una ubicación inmejorable, en frente de uno de los monasterios más célebres de la Península. Cada una de las habitaciones del hotel tiene su propio estilo, envuelto en ese halo elegante que envuelve a Castilla Vieja y que se transpira en toda la región burgalesa. Tan solo con pensar en esta comarca burgalesa, se alcanza la paz interior que se busca en el día a día. Ve y compruébalo. Crema de calabacín Sopa castellana ó judías verdes Lomo de la casa de matanza Filete o pollo Arroz con leche Tarta helada o fruta Vino, agua y pan Destino Aprovecha la estancia para recorrer el claustro del Monasterio y sus 64 capiteles donde se muestran diferentes relieves de la vida de Cristo, y conoce la joya del románico español escondida en este pequeño municipio de Burgos. Deambular por él es dejar a un lado las preocupaciones e invitar a la mente al descanso. No os olvidéis en hacer un alto en el camino para probar la gastronomía de la región el picadillo, la morcilla, el asado, la sopa castellana y las alubias rojas de Ibeas.