El romanticismo no ha muerto, se ha transformado. Las cartas de amor ahora son mensajes de WhatsApp o canciones con ritmos indies. Solo hay una cosa que nunca cambia una cena en un buen restaurante sigue siendo de lo más especial, como la que te han preparado wn Borjazcutia. Elige entre dos opciones Para dos personas con 2 primeros, 4 segundos, 2 postres y 2 bebidas por 35 € en vez de 111 € Premium para dos personas con 6 primeros, 4 segundos, 2 postres y 1 botella de vino por 45 € en vez de 149 € Primeros Sopa fría de tomate con perfume de albahaca Tempura de verdura con ajoaceite dulce Opción premium Sopa fría de tomate con perfume de albahaca Ostra natural con espuma de agua de mar y cítricos Pulpo frito con tempura de verduras  Segundos Pescado del día templado con verdura de primavera Steak Tartar de ternera blanca gallega con pimentón de la vera y piñones Postre Mousse de chocolate casero Bebidas Cerveza Refresco Agua Opción premium Botella de vino D.O. Rioja o Ribera del Duero  Borja Azcutia es un joven hostelero valenciano que ha aprendido de su padre y de algunos de los grandes chefs todo lo que sabe de arroces. En su currículum aparecen nombres como Óscar Torrijos o Roberto. … El salón es muy amplio en comparación con otros restaurantes de la zona, lo que lo hace idóneo para todo tipo de celebraciones y para comidas de empresa. De sus paredes cuelgan numerosas fotos de una tradición muy valenciana, el tiro y arrastre.  El local abrió sus puertas en 2005 en la transitada Gran Vía Marqués del Turia, de allí surgió una paella de pollo y conejo que probó el Rey en una de sus visitas a la Copa de América y así su fama y prestigio crecieron vertiginosamente, tanto que a menudo aparecen en tertulias radiofónicas o en los suplementos dominicales.  Este año se han trasladado a Almirante Cadarso, en pleno corazón de Cánovas, su actual ubicación. Fátima Doménech, lanetro.com  Borjazcutia Restaurante de cocina mediterránea de autor cuyas recetas se basan en los productos de mercado “las mejores materias primas que se encuentra en el mercado”, según su página web. El cocinero, Borja Azcutia, tiene más de 20 años de experiencia y, el local, que está situado en el corazón de Valencia, ya lleva 8 años de andadura.