Este restaurante está ubicado en una de las zonas de moda de Valencia, en pleno barrio de Ruzafa. Koyama está especializado en comida japonesa y en su carta ofrecen gran variedad de platos como makis, tanto de salmón como gambas, entre otros, y también nigiris de pulpo o caballa, por ejemplo. Además sirven platos principales, desde distintos tipos de arroz, frito con pollo o gambas, hasta noodles con salsa de curry. En su carta se pueden encontrar postres variados.