Sobre Indian Palace

Restaurante situado en calle Santalo, junto con el Mercat de Galvany, en Barcelona. En este restaurante la mayoría de los platos se cocinan en el tandoor, un horno de piedra para preparar las carnes y el pescado, sin necesidad de utilizar aceites ni grasas, conservando todas sus propiedades. Otro plato emblemático es el tikka, en el cual la carne, se marina con yogur y especias variadas durante 24 horas.