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Un viaje entre tierras lejanas hábilmente unidas por la pasión y la destreza de los chefs
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Si la idea de una fusión japo-peruana te deja perplejo, sólo tienes que aceptar el reto: prueba uno de los platos y deja que las sensaciones hablen por ti. Déjate tentar por este moderno local de fácil acceso en transporte público.
Entrantes a elegir entre:
Causa limeña: pollo de corral cocido deshilachado con mayonesa, entre capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Causa vegana: champiñones flambeados a las finas hierbas, entrte capas de pastel frío de papas prensadas y aderezadas con crema de ají amarillo, sal y lima
Papa a la huancaina: patata cocida bañada en queso peruano, ají amarillo especial y galleta de soda
Papa rellena: patata cocida prensada y aderezada con huevo, y relleno con guiso de carne, pasas y doradas a la sartén, acompañada de una salsa criolla
Ocopa: patatas cocidas bañadas en salsa de ají amarillo, huacatai, cacahuete y galleta de soda
Tamal: masa de maíz elaborada artesanalmente, rellena de chancho al estilo peruano, envuelta en hojas de plata y cocidas al vapor, acompañado de una salsa criolla
Yuquitas fritas: yuquitas con salsa huancaina
Solo en la opción Premium:
1 maki para dos a elegir entre acevichado, california, surimi y parrillero en tempura
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Principales a elegir entre:
Ceviche de rokoto (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají de rokoto
Ceviche de ají amarillo (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla, camote y choclo, más una base de ají amarillo
Ceviche Tsunami (a compartir por pareja): corte de pescado macerado en lima, sal y pimienta, acompañada de cebolla camote y choclo, más chicharrón de calamar y yuquitas
Vieiras bañadas en salsa fusión / ají amarillo / rokoto
Salteado vegano: champiñones flambeados a las finas hierbas en base de canastillas de tostones
Leche de tigre: base de ceviche fresquito con cebolla canchita, choclo y camote, servida con una emulsión secreta a base de pescado, coronado con chicharrón de calamares
Leche de tigre vegana: base de verduras fresquita con champiñones, servida con una emulsión secreta a base de verduras, coronando con chamote, canchita y choclo
Tiradito de ají amarillo: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa de ají amarillo
Tiradito nikkei: pescado cortado en lonchas finamente con un toque de lima, acompañado con palta y bañando en nuestra salsa fusión nikkei
Maki California (a compartir por pareja 8 piezas): salmón con queso crema y aguacate
Maki surimi (a compartir por pareja 8 piezas): palitos de cangrejo con salsa tsunami y palta
Maki parrillero (a compartir por pareja 8 piezas): langostino en tempura con aguacate y queso crema que va acompañado con una salsa flambeada de finas hierbas
Tempura de langostinos: langostinos rebozados con panka frito, acompañado con salsa de anguila
Chicharrón de calamares: calamar a la tempura, rebozado con panka frito y acompañado con salsa de anguila
Solo en la opción Premium:
Maki acevichado (a compartir por pareja 8 piezas): langostinos furay, palta por denrtro y crema de queso, cubierto de pescado con salsa acevichado
Leche de pantera (a compartir por pareja): conchas negras de gran sabor y delicada textura en deliciosa
Ají de gallina: guiso peruanoa base de ají amarillo y pechuga de pollo, acompañado de patatas al vapor, aceitunas negras, huevo cocido y arroz
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Postres a elegir entre:
Tarta 3 leches
Tarta de Chocolate
Café o té
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Cócteles a elegir entre
Pisco Sour Clásico
Pisco Sour Maracuyá
Chilcanos clásicos
Chilcano Maracuya
Solo en la opción Premium:
Pisco Sour Clásico
Pisco Sour Maracuyá
Chilcanos clásicos
Chilcano Maracuya
Mojito Japonés (de autor)
Aperol Spritz
Mulata (café y ron)
Shirley Temple 0,0
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
Condiciones
Cancelaciones con 24 horas de antelación. Reservas con 1 hora de antelación. Canje online a través de la herramienta de reservas comprobar la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible. Validez: 6 meses desde la fecha de compra. Límite: de 1 cupón por persona. Puedes regalar 3 adicionales.
Sobre Tsunami Nikkei Chamberi
Si lo que quieres es pasar una noche inolvidable en familia con comida japonesa o peruana, ven a vernos a Tsunami, en pleno barrio de Chamberí. Al estar a un par de minutos a pie de las estaciones de metro de Bilbao o Iglesia, resulta ser bien comunicado en transporte público.
Déjate mimar por nuestra cocina tradicional japonesa peruana. Degusta nuestros platos de la cocina gourmet, creados con pasión por nuestros cocineros. En cuanto veas nuestra cómoda terraza, querrás tomar algo en ella los días de sol. Además también organizamos eventos privados.