Tu Groupon
Gracias al entorno que se asemeja a una casa-palacio del siglo XIX y su propuesta gastronómica, harán de esta visita un momento único
Acerca de esta oferta
Menú Copillita:
Raciones a elegir entre:
Tabla de quesos de la región (Sierre Sur, Segura y Morena): con sus contrastes
Trufa negra de paté de perdiz: con corazón de picual, tierra de pan especiado y compota de higos de invierno
Surtido de chacinas de la matanza:servidas con su morenito de ajo-atado segureño
Ensalada de perdiz de tiro escabechada: hojas de invierno y vinagreta de frutos secos, royal y albahaca
La terrina de foie-grass: con ajo negro de jamilena, confitura de violetas y vinagreta de maíz
Tartar de trucha asalmonada del aguasmulas: con aire de licor de hiervas ansiadas
Carpaccio de lomo de gamo: ligeramente adobado con frutos y frutas del bosque
Setas de temporada estofadas: con huevo a baja temperatura sobre una parmentier aromatizada con trufa negra de la sierra de segur
Andrajo de la loma finísimo: de conejo y niscalos
Timbal de lomo de cerdo ibérico con orza: con papas a lo pobre y huevo frito para romper
***
Bebida a elegir entre:
Una botella de vino por cada 2 personas
Una copa de vino (combinados)
***
Menú Capilla:
Un entrante por persona a elegir entre:
Tabla de quesos afinados
Carpaccio de ciervo con aove y parmesado
Pate de perdiz con aove y amontillado
Trigueros en vinagre y huevas de trucha
Patatas bravas de " la capilla"
Chip de alcachofa con pate de perdiz y huevo cremoso
***
Un principal por persona a elegir entre:
Bacalao Frito en costra de panko de ochio con alga guacame y crema tártara
Pulpo asado a nuestro estilo
Lomo de orza con papas a lo pobre y huevo cremoso
Muslito de codorniz marinada y ligeramente braseada con morococo
***
Un postre por persona a elegir entre:
Hojaldre de la abuela y gachas
Sorbete de mojito y mora
Helado al gusto
Brownie de chocolate con alternativa de vainilla, nata o pistacho
Café o té
***
Una bebida por persona a elegir entre:
Copa de vino
Cerveza
Refresco
Agua
***
El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
Condiciones
Sobre Restaurante Palacio La Capilla
El restaurante La Capilla de Paquito Díaz se trata de una casa-palacio que data del siglo XIX, en la que se han respetado y conservado todos y cada uno de los elementos más relevantes del lugar. Con sus 4 plantas cuenta con la particularidad de poseer en la primera planta una Capilla que posee la bendición de S.S el Papa Pio IX, con documento acreditativo en el 3 de junio de 1870. Tanto el entorno distinguido como la propuesta gastronómica harán de esta una visita única.