Detalles de la experiencia:

• Visita guiada para 2 o 4 personas por la cava del Conde de Valicourt
• Degustación de 4 cavas de crianza
• Aperitivo de productos de km 0
• Para mayores de 18 años

Información de la visita:

• Guiada de la mano de los 2 propietarios de la cava
• Permite descubrir:
  • Cómo se prepara un pie de cuba con levaduras francesas
  • Cómo se provoca la segunda fermentación de forma natural
  • Cómo "rimamos" las botellas (antiguo sistema para apilar las botellas durante la segunda fermentación)
  • Cómo "clarificamos" a mano para no añadir clarificantes
  • Cómo las "degollamos" manualmente "à la volée" (sin congelar el cuello de la botella)
• Degüelle y degustación, a temperatura bodega, de una botella Pas de Sucre Brut Nature Gran Reserva de 4 años: la primera y máxima expresión de todos los aromas y sabores desarrollados y evolucionados durante este tiempo
• Degustación de distintas variedades de cava de crianza junto con una selección de productos de proximidad, de procedencia inferior a 100 km
• Consejos sobre aspectos fundamentales para comprar, mantener o servir un cava de forma óptima:
  • Conservación en casa: temperatura, luz, colocación horizontal o vertical…
  • Temperatura de servicio según sus años de crianza
  • Copas que dignifican el cava
  • Lenguaje del tapón de corcho y el diálogo de las burbujas
• Duración aproximada: 2 horas

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.