Visita guiada a Bodegas Bentomiz con cata y maridaje para dos personas por 9 € y con botella de vino por 16 €

Elige entre dos opciones

• Visita guiada a Bodegas Bentomiz con cata y maridaje para dos personas por 9 € en vez de 18 €
• Visita guiada a Bodegas Bentomiz con cata y maridaje y botella de vino para dos personas por 16 € en vez de 32 €

Bodegas Bentomiz te ofrece una visita a sus instalaciones que incluyen cata y maridaje de 5 vinos diferentes (Ariyanas seco, Ariyanas Romé rosado, Ariyanas tinto de Ensamblaje, Ariyanas David tinto dulce, Ariyanas Naturalmente Dulce o Ariyanas Terruño Pizarroso) y la opción de añadir, por un poco más, una botella de vino a elegir entre Ariyanas rosado, Ariyanas seco sobre lías o Ariyanas David tinto dulce.

Las visitas son para un mínimo de 8 personas hasta un máximo de 32.

La cata: los vinos

• Ariyanas seco: es un vino muy aromático, floral y con aromas de hierba de montes y minerales, propios del terruño de la Axarquía (pizarra). En boca es sabroso y seco. Buena estructura y acidez. Se sirve como aperitivo o para acompañar mariscos, pescado (crudo) y los platos picantes de la cocina oriental. Servir a 8 ºC.

• Ariyanas Romé rosado: Es un vino que proviene de una uva tinta autóctona de los suelos pizarrosos de la Axarquía malagueña. Destacan su mineralidad y frescura, con toques de frutas rojas frescas y florales de pétalos de rosa y violetas. En boca es terciopelado, sabroso y seco. Un vino sutil y armonioso, con recuerdos salinos y florales en el postgusto. Se sirve como aperitivo o para acompañar mariscos (vieira). Servir a 8º

• Ariyanas tinto de Ensamblaje: Es un vino de estilo moderno: frutal, ligero y elegante. Destacan sus aromas frutales y minerales. En boca, suaves sabores a frutos rojos con un toque herbal. Un vino elegante, vivo y sutil con una personalidad notable. Servir a 18ºC. 

• Ariyanas David tinto naturalmente dulce 2012: después de la vendimia a finales de agosto, las uvas se han asoleado 3 días en rejas ‘flotantes’ sobre el suelo, permitiendo un corriente de aire por debajo de las uvas. Un buen equilibrio acidez-dulzor-taninos es la clave del éxito de este vino. Se bebe como aperitivo, o con postres de chocolate y fruta. Además se sirve con platos de carne de caza, y con queso curado. Servir a 8-10 ºC.

• Ariyanas Naturalmente Dulce 2008: Es fresco, mineral y muy elegante. Espectacular equilibrio acidez-dulzor. Se bebe como aperitivo, o con postres de frutas como cítricos, melocotón, piña, y albericoque. Servir a 8-10 ºC.

• Ariyanas Terruño Pizarroso: delicado con fragancias complejas y armoniosas. Concentración de golosina amielada, frescura exótica y untuosidad cálida. Para acompañar foie gras y patés, quesos curados o azules y postres de fruta subtropical (mango, piña, fruta de pasión). Servir a 8-10 ºC. 

El maridaje

Las tapas se van alternando y dependen de la estación del año. Por ejemplo: 

• Ariyanas Romé rosado - almendras de la Axarquía fritas en aceite de oliva de Sayalonga.
• Ariyanas seco sobre lías - tortilla española con Harrissa (salsa picante marroquí).
• Ariyanas tinto de Ensamblaje - porra de aguacate con queso de cabra.
• Ariyanas David Tinto Dulce - higo seco bañado en salsa de chocolate con zumo de mandarina.
• Ariyanas naturalmente dulce - queso de cabra fresco con membrillo.
• Ariyanas Terruño Pizarroso - canapé de queso azul.

Bodegas Bentomiz

Ubicadas cerca de Sayalonga, en la Axarquía de Málaga, Bodegas Bentomiz lleva desde 2003 produciendo su vino Ariyanas a partir de sus viejas vides (80-100 años), incluyendo Romé y Moscatel de Alejandría. Sus uvas están sutilmente influenciadas por la mineralidad de un suelo pobre de pizarra superficial.

Paseando por sus instalaciones podrás visitar su viñedo, área de producción y aprender acerca de las características locales únicas de las uvas que emplean, así como informarse sobre el proceso de elaboración del vino en sí mismo. 

Los vinos Ariyanas se sirven en distinguidos restaurantes de todo el mundo (Estrella Michelin):

• España: El Celler de Can Roca **, Arzak **, SantCeloni **, Ramon Freixa **, El Lago *, Skina *, Lluçanes *, Evo *.
• GB: Restaurant Gordon Ramsay ***, The Ledbury **, Texture *, Pied-a- Terre *, Le Manoir aux Quat’ Saisons **, The Square **, Chez Bruce *, The Savoy Grill GR *, Whitley Ridge *, Drake’s *, Ametsa *.
• Holanda: Oud Sluis ***, De Kromme Watergang **, De Leest **.
• Bélgica: De Karmeliet ***, Comme chez soi **, ’t Zilte **, Cuisinemoi *.
• Alemania: Hummer-Stübchen **, Résidence **.
• Polonia: Atelier Amaro *.