Si buscas un concepto de restaurante diferente, donde cada plato sea un tributo al cuerpo y al alma, una armonía entre el fuego, el mar y el campo, estás en el lugar indicado. Basque by Eneko Atxa te trae un menú degustación que auna lujo y tradición para viajar al norte solo con un bocado. Un regalo para los sentidos y una experiencia que querrás vivir.

Qué ofrecemos

Un viaje a través del paladar

• Menú degustación con 4 entrantes, 1 principal y 1 postre para 2 personas

¿Qué incluye el menú?

4 entrantes a compartir:

• Eguzkiaren musua...''El beso del sol'': Sopa de tomate con aceite virgen y mini talo de maíz

  • Información nutricional: Rica en antioxidantes naturales (vitamina C y E) y con un perfil ligero y depurativo. Ideal para iniciar el menú equilibrando cuerpo y digestión.

• Itsasoaren lainoa...''La niebla del mar'': Tartar de pescado azul con cítricos

  • Información nutricional: Aporta proteínas de alta calidad y grasas cardiosaludables (omega3) que favorecen la salud del corazón y la concentración.

• Lurra eta ortua...''La tierra y el huerto'': Yema de huevo de caserío sobre estofado de trigo

  • Información nutricional: Combina proteínas completas y carbohidratos integrales, ofreciendo energía sostenida y sensación de saciedad. Rico en vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo.

• Sua eta haize gorria...''El fuego y el viento rojo'': Bacalao al calor de la brasa, zanahoria en texturas y migas de pan orgánico

  • Información nutricional: Fuente de proteína magra y minerales esenciales (yodo, fósforo) que apoyan la función muscular y el equilibrio energético.

1 entrante a compartir:

• Mendiko bihotza...''El corazón de la montaña'': Vacuno asado con flor de pimiento rojo
  • Información nutricional: Plato de alta densidad proteica y rico en hierro y zinc, contribuyendo a la vitalidad y al buen funcionamiento del sistema inmunitario

1 postre a compartir:

• Udazkenaren xarma...''El encanto del otoño'': Gatzatua de hierbas y miel de bosque
  • Información nutricional: Postre rico en calcio y probióticos naturales, que favorecen la digestión y el bienestar intestinal. Cierra el menú con un toque dulce y equilibrado.

Por qué elegir esta oferta

Porque estos sabores no los encontrarás en otro lugar

En Basque by Eneko Atxa, cada visita es un viaje al corazón de la cocina vasca. Ubicado en Madrid, en un espacio moderno y lleno de luz, el restaurante combina productos locales, sostenibilidad y un equipo de profesionales que ofrece un servicio único. La parrilla es protagonista, transformando carnes, pescados y verduras en platos llenos de sabor e identidad. Con su menú degustación podrás saborear platos que seguro despertarán tus sentidos. Aquí, tradición, creatividad y pasión se unen en cada bocado.

Cada plato está cuidadosamente elaborado para aportarte nutrientes esenciales: proteínas de calidad, antioxidantes, grasas saludables y probióticos que cuidan corazón, digestión y energía. Además, su compromiso con la sostenibilidad y comunidad ayudan a llevar esta experiencia un paso más allá. Comer aquí no solo es saborear la auténtica cocina vasca, sino nutrir cuerpo y alma, convirtiendo cada comida en un momento único y memorable.

El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.