El restaurante Silabario es un establecimiento ubicado en la localidad de Tui, que mantiene su Estrella Michelin desde 2012 y forma parte del Grupo Gastronómico de Galicia (Nove). Su cocina parte de recetas tradicionales, guisos, brasas de leña de roble, repostería artesana… adaptándolos a los tiempos actuales, con técnicas de la cocina moderna. Además, ha sido recomendado por la guía Repsol y premiado con un Sol de Repsol.