El Escarpin

Gastronomía
Calle Hileras, 17, 28013 Madrid Calle Hileras, 17, 28013 Madrid Direcciones
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De Nuestros Editores

El Escarpín trae un trocito de Asturias al corazón de Madrid, en concreto, a la calle Hileras 17, al lado de la Ópera. Aquí hay sidra, desde luego, pero también la más típica comida del norte. Su experiencia desde 1986 avala el prestigio de este restaurante. Adentrarse en el interior de El Escarpín es casi retroceder en siglos, como si se estuviera en el refectorio de un antiguo monasterio. El estilo es clásico a la par que regional y puede ser una buena apuesta para cuando se visita el centro de Madrid, puesto que además del servicio de comidas, también funciona como bar y como sidrería. Asimismo, existen menús diarios pensados en especial para personas que trabajen por la zona y aquellos que no quieran privarse de una comida saludable a un precio asequible. También se organizan comidas de empresa o cumpleaños. Los tres platos fundamentales de El Escarpín son la fabada asturiana, las fabes con almejas y la merluza a la sidra. Otras recomendaciones son el revuelto de cabrales con cebolla, los fritos de pixin o los pimientos de piquillo con relleno de caviar. Para los que deseen algo más ligero, se puede pedir una sana ensalada de jamón de pato, seguida de un rico pulpo. Todas ellas recetas que El Escarpín sabe preparar, rigiendo su cocina por las antiguas tradiciones, ya que en esta gastronomía tienen especial importancia las materias primas y la receta sagrada. El carácter afable de las gentes de esta entrañable región se reflejan en un trato personalizado y en un ambiente acogedor y grato.

Comentarios

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11 Tips
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Reportar | hace 4 años
El trato fue excelente
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Reportar | hace 4 años
Muí rápidos muí atentos un saludo bolbere
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Reportar | hace 4 años
Restaurante donde sales comido y cenado por la gran cantidad de comida que ponen. Lo recomiendo al 100%. Volveré a ir con la pareja.
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Reportar | hace 4 años
No volveré a ir a su restaurante. No había un tercio de cosas de la carta, se usan salsas de bote como la de cabrales y nos sacaron un flan acorchado incomible. Una lástima porque podían haber aprovechado para ganar clientes pero creo que han conseguido todo lo contrario a juzgar por las quejas de otras mesas que estaban a nuestro lado.
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Reportar | hace 4 años
Como asturiano en Madrid... enhorabuena por los escalopines al cabrales!
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Reportar | hace 4 años
Muchas gracias.
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Reportar | hace 4 años
EL MENÚ NO SE AJUSTÓ A LO OFERTADO EN EL CUPÓN.
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Reportar | hace 4 años
Cafés y bebidas algo caro.
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Reportar | hace 4 años
los platos son un poco escasos.
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Reportar | hace 4 años
Que ofrezcan un menú con un número determinado de platos, y que no ofrezcan la carta, si no tienen cosas de lo más normal.
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