ESCUELA DE COCINA CHEMA DE ISIDRO

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Chema de Isidro se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Cuenta con una dilatada trayectoria profesional ya que ha trabajado como cocinero en diversos hoteles, restaurantes y en el Casino de Madrid. También ha sido profesor de cocina, presentador en Canal Cocina y es imagen de la gama de productos Herbalife. Participó en distintas ferias de hostelería y cursos de enología. Fue gerente del restaurante Aynaelda de Madrid, de cuyo proyecto e implantación formó parte, y coordinador gastronómico de la cena benéfica Cubiertos por Lorca.

Comentarios

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Reportar | hace 3 días
Genial el curso. Enfocado en aprender a cocinar mejor respetando las propiedades de los productos y en las técnicas de cocinado. Chef muy profesional y natural . Fue muy divertido y volveré seguro.
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Reportar | hace 3 días
Muy buen curso y excelente profesor
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Reportar | hace 16 días
Llevar algo de bebida, ya que luego pruebas los platos
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Reportar | hace 21 días
Es un curso muy divertido. Básico para elaborar un buen Sushi. Chema es un tio con mucha gracia que sabe muchisimo de cocina y tambien sabe como explicarse para que se te queden las cosas. Repetiremos. 100% recomendable.
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Reportar | hace 24 días
Llevad papel y boli para apuntar, si no las recetas al menos truquitos. Clase amena. Faltó ver cocinar el socarrat, pero después de la clase, Chema responde a todo lo que le quieras preguntar.
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Reportar | hace un mes
Curso eminentemente teórico. Las explicaciones de Chema son estupendas pero se echa de menos un poco de práctica, cosa que es imposible cuando el grupo supera las 30 personas.
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Reportar | hace un mes
No es un curso de cocina sino una presentación. No cocinéis vosotros. Él presenta, explica y cocina y 2-3 de 40! personas pueden hacer alguna cosilla. En el curso de croquetas no llegamos ni a freírlas. Yo prefiero un curso con poca gente donde cocinas tu porque creo que es importante saber cosas como... la consistencia etc.
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Reportar | hace un mes
A los niños les gustó mucho y ya hemos hecho alguna receta en casa.
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Reportar | hace 4 meses
Llevar algo de bebida, te comes lo que preparas estaría bien algo para beber
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Reportar | hace 4 meses
Fácil de entender para ponerte a cocinar
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