¿Te gusta la gastronomía? ¿Eres de los que disfrutan poniéndose el delantal? ¿No te pierdes un solo programa de televisión que esté mínimamente relacionado con el mundo de los fogones?

Si has respondido a todo que sí, no hay duda: eres todo un chef y este es tu Groupon.

Tu Groupon

• Menú degustación con 5 aperitivos, 3 entrantes, 2 principales, 2 postres y vino, por persona; showcooking y masterclass por 49 € en vez de 300 €

Y es que en Summum quieren que disfrutes de toda una experiencia gastronómica completa. ¿Cómo? Con un plan que incluye menú degustación para dos y showcooking con masterclass de todo un maestro de la cocina. ¿te apuntas?

Aprende de la mano de Alberto Mastromatteo, alumno de grandes de la cocina como Paco Torreblanca, Pedro Subijana y de El Celler de Can Roca, con este Groupon que incluye menú degustación de 16 platos para dos en Summum, un espacio gastronómico especializado en comida gourmet. 

El menú incluye por persona:

• Aperitivos:
  • Chips de verduras deshidratadas a baja temperatura las cuales contiene yuca frita, plátano macho, remolacha y boniato
  • Caramelo de morcilla, crujiente de morcilla con polvo de oliva negra y aceite ahumado
  • Pan crujiente de nueces y pasas con fundente de parmesano sobre lamina de langostino
  • Bombón de foie, palomitas y polvo de tomate con crujiente de remolacha
  • Cono crujiente de pesto sobre relleno de espuma de queso y cebollino deshidratados
• Entrantes:
  • Salmorejo con aceite de remolacha y sal de espirulina
  • Mix de lechugas con balsámico de higos y gambón ahumado a la brasa con aceite de romero hecho al momento
  • Parmentier con huevo confitado, aceite de remolacha y mix setas confitadas
• Principales:
  • Lomo de atún marinado con salsa sensushu y katsiubusy sobre esferas de verduras
  • Carpaccio de magret de pato a la brasa con su tomate cherry y patatas confitadas
• Postres:
  • Mojito en texturas
  • Árbol de chocolate

Summumm

Summumm es un espacio gastronómico dedicado al mundo gourmet. Situado en las inmediaciones de La Moreleja, este gastroespacio ofrece todo tipo de cursos de gastronomía. Cursos para amateurs, talleres de pastelería, curso de elaboración de sushi, cata de vino, cursos de gin tonics… así como menús degustación, servicios de catering, chef a domicilio y tienda gourmet.

Alberto Mastromatteo

Conocido por su trabajo en escultura de chocolate y por haberse formado con diferentes estrellas Michelin como Paco Torreblanca, Pedro Subijana o Joan Roca, Alberto Mastromatteo es el encargado de dar sabor a la cocina del Summumm.

Estudiante de la Escuela Europea de Gastronomía, ha trabajado como asesor gastronómico, jefe de cocina y repostero en restaurantes de toda España.

En la actualidad cuenta con su propia firma de productos de chocolatería, es socio del restaurante El Luca junto al chef Sergio Fernández e imparte cursos, además de en Summum, en diferentes espacios como el Parador Nacional de Cuenca.