Cocina de autor enmarcada en un ambiente marinero. Todo en el Restaurante V. Crespo nos recuerda que el mar se antoja preferente en este local ubicado en pleno centro de Gijón. No en vano, y aunque las delicias marineras sean uno de sus platos imprescindibles, han logrado crear escuela. Como punto de partida, las habilidades culinarias de la madre del jefe de cocina, hoy en día reconvertidas en cocina de autor sin perder un ápice de los sabores tradicionales. Aperitivo de la casa  Carpaccio de pez mantequilla  Arroz meloso con langostinos  Supremas de merluza con boletus edulis  Foie a la plancha con cebollita caramelizada  Sorbete de limón  Leche frita y helado de turrón  Café  Bodega Acabamos de ir un amigo mío y yo y no hemos podido salir más satisfechos. … Lo dicho, 100 % recomendable. Sergio P, tripadvisor.es V.Crespo mi restaurante favorito. Platos de autor pero bien repletos. Son muy buenos preparando pescado y en carnes, pato, …. Atención exquisita. Crow, losviajeros.com   Además puedes leer todas sus reseñas en prensa, están a un clic.