Sobre Restaurante Casa Farpón

Casa Farpón se encuentra en el paraje natural de Pola de Lena, Mamorana (de Villa Memoriana), villa romana conocida por su mosaico encontrado en 1921, y rodeada de numerosas joyas arquitectónicas. El restaurante está construido sobre la rehabilitación de una edificación de piedra de finales del siglo XIX que en sus orígenes era un establo y que, junto a una panera de la misma época, matienen el entorno rural de la zona.Su chef, Javier Álvarez Farpón, ha sido finalista del IV campeonato internacional Joselito a la mejor croqueta del mundo de 2018, en Madrid Fusión, así como ganador del Premio Caldereta de Don Calixto 2017.