Detalles del curso:

• El curso de Alimentación y dietética tiene una duración 380 horas
• Diploma acreditativo expedido por el propio centro a la finalización del mismo de forma satisfactoria
• A lo largo del curso, se deben responder bloques de preguntas sobre los contenidos tratados, que se envían para su corrección
• Se deben contestar satisfactoriamente al menos tres cuartas partes de las preguntas
• Si no se supera la primera evaluación, se da otra oportunidad mediante un bloque de preguntas extra

Objetivos generales:

• Aproximar al alumno al conocimiento de ciertas materias que son imprescindibles para la comprensión de la nutrición y por tanto necesarios para llegar a conocer qué es una alimentación sana

Salidas profesionales:

• Hospitales, clínicas, centros de salud, consultorios, consultas privadas, empresas de hospitalización domiciliaria, restaurantes, herboristerías…

Descripción del curso:

• El curso clarifica conceptos básicos de la nutrición como son las sustancias nutritivas, desmolíais, ciclo de Krebs, etc.
• El segundo objetivo será conocer cuál es la ración dietética recomendada así como los factores que puedan alterarla
• Posteriormente, el alumno deberá conocer la composición de una alimentación sana y las características de los principales nutrientes y su repercusión sobre la salud.

Programa:

• Preliminares bioquímicas
• Requerimientos nutricionales
• Composición de dietas
• Estudios de la composición corporal
• Recomendaciones para la alimentación del lactante
• Interés de la nutrición
• Metabolismo y sustancias nutritivas
• Esmolosis ciclo de krebs
• Raciones dietéticas recomendadas
• Factores que alteran los umbrales nutricionales
• Concepto de dieta sana
• Nutrientes principales en la alimentación
• Vitaminas y sus funciones

Información adicional sobre alimentación y nutrición:

• La alimentación y nutrición se utilizan habitualmente como sinónimos, pero en realidad son términos diferentes
• La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos
  • La digestión
  • La absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes
  • Su asimilación en las células del organismo
• Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio
• Están entrenados para el tratamiento nutricional de enfermedades o la adecuación de la alimentación a diversas situaciones fisiológicas
• Por eso, al tratarse la nutrición de un acto orgánico involuntario, es incorrecto hablar de una buena o mala nutrición, cuando se habla de una ingesta adecuada o inadecuada de alimentos
• El término correcto sería, una buena o mala alimentación
• La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos
• Estos fenómenos están muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan, al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida