Imagina entrar a un lugar donde la tradición culinaria se mezcla con técnicas modernas para ofrecerte una experiencia gastronómica especial. ¿Buscas sorprender a tu paladar?

Qué ofrecemos

Entrantes

• Ensaladilla de gambas al ajillo: patata, gambas, ajillo
• Albóndigas al mole mexicano: pollo, mole, puré de alubias
• Pan bao con panceta coreana (2): pan bao, panceta, encurtidos, salsa picante
• Pan bao con cochinita pibil (2): pan bao, cochinita pibil, encurtidos, crema
• Tortilla de patatas trufada: huevo, patata, trufa, cebolla caramelizada
• Patatas bravas: patata, salsa brava, alioli
• Flor de alcachofa: alcachofa, espuma de parmesano, guanciale
• Tabla de croquetas: jamón ibérico, carrilleras, chipirones, gambas, manzana, queso
• Huevos rotos con jamón ibérico: patata, huevo, jamón ibérico
• Huevos rotos con chanquettes y foie: patata, huevo, chanquettes, foie
• Ensalada César: lechuga romana, pollo, parmesano, pan carasatu, salsa César
• Ensalada Caprese: tomates confitados, tomates frescos, tomates secos, burrata, pesto de albahaca

Principales

• Canelón de carrillera ibérica: pasta, carrillera ibérica, foie, bechamel trufada
• Raviolis de ricotta y espinaca: pasta, ricotta, espinaca, mantequilla, salvia, nueces
• Pizzas: según carta
• Tagliatelle con guanciale: tagliatelle, guanciale, yema de huevo, trufa
• Lasaña boloñesa: pasta, boloñesa, bechamel, queso gratinado
• Terrina de rabo de toro: rabo de toro, parmentier de patata, setas trufadas
• Presa ibérica al vacío: presa ibérica, teriyaki, crema de maíz, chips de plátano macho
• Lubina: lubina, puré de guisantes, zanahoria, menta
• Bacalao: bacalao, costra de limón, parmesano, nueces, pisto, tierra de aceitunas
• Salmón: salmón, teriyaki, verduras salteadas

Postres

• Tarta de queso: queso, mermelada de cereza negra, crumble cítrico
• Torrija: pan brioche, helado de caramelo salado, aire de miel
• Tiramisú: capas cremosas, café, cacao, helado de cappuccino, crumble de cacao
• Tarta de zanahoria: zanahoria, mousse de queso, yuzu
• Brownie de chocolate: chocolate, nueces de macadamia, caramelo de miso, mousse de mascarpone

Bebidas

• Agua
• Cerveza
• Refrescos
• Copa de vino blanco
• Copa de vino tinto

En los menús premium los vinos serán Ribera del Duero, Rioja o Alvariño

El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.

Por qué elegir esta oferta

Este restaurante no es solo otro lugar donde comer; es una celebración del arte culinario fusionando técnica e historia. Cada plato cuenta una historia hecha realidad gracias al uso meticuloso de ingredientes frescos y locales. Las opciones varían desde clásicos reinventados hasta fusiones innovadoras que harán las delicias del comensal más exigente. El entorno cuidadosamente diseñado te invita a relajarte mientras disfrutas cada bocado lleno de sabor auténtico. Aprovechar esta oferta significa embarcarse en un viaje culinario guiado por expertos apasionados por su oficio.

Nombre legal de la empresa: Estefania Navas Montero | Información de contacto: NULL | Dirección: C. Atlántico, 9, Noroeste, CORDOBA, CO, ES, 14011 | El comerciante ha certificado que sus productos o servicios cumplen con las normas aplicables de la legislación de la UE.