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Queso manchego artesano curado

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Queso manchego artesano curado elaborado con leche cruda de oveja manchega y pasta prensada, ideal para los amantes del queso

Detalles del producto


  • Queso manchego artesano curado
  • Coagulación: enzimática
  • Tipo de pasta: prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos
  • Ph: de 5.0 a 5.2
  • Corteza marcada con pleita en la parte cilíndrica y flor en las caras planas
  • Formada por capas sucesivas de moho y aceite de oliva: con aceite de oliva untada sobre el moho
  • Corteza no comestible
  • Color: marfil
  • Olor intenso y láctico con aromas que identifican la leche cruda
  • Sabor láctico y sabroso con un postgusto muy intenso y prolongado
  • Textura elástica y fácil de cortar
  • Maduración: de 6 a 8 meses
  • Conservación: de 3 a 6 º C
  • Consumo preferente: 12 meses desde el día de expedición
  • Alérgenos: leche de oveja y huevo
  • Peso: 1 kg

Ingredientes: leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal, lisozima de huevo (E-1105) y fermentos lácticos

Valor nutricional (por cada 100 g):

Agua 30-28 g
Extracto seco 70-72 g (mínimo 55 %)
Energía 443 Kcal
Proteína 24 g
Grasa total 37,9 g
Ácidos grasos saturados 33.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.7 g
Ácidos grasos poliinsaturados 1 g
Ácidos grasos trans 0.66 g
Colesterol 91 mg
Hidratos de carbono 0.7 g
Sal 1.7 g (máximo 2.3 g)
Calcio 797 mg
Sodio 820 mg

Condiciones


Entrega: 2.99€ (excluido). Hasta 5 días hábiles.
Su pedido: Envío a Península. No se realizan envíos a Baleares, Canarias, Ceuta ni Melilla. Al final de la compra deberás introducir una dirección de entrega. Terminado el proceso, esa dirección no se puede cambiar.
Valor original: verificado el 02/07/2019.
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