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Pack de 1 o 2 paquetes de algas recogidas a mano

Pack de algas recogidas a mano

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Destacados

Estas algas son ideales para enriquecer la dieta con una variedad de ingredientes saludables

Detalles del producto

  • Algas gallegas recogidas a mano
  • Recolectadas de forma sostenible
  • Contribuyen a una dieta más saludable
  • Cuentan con numerosas propiedades beneficiosas para la salud: fibras, minerales (yodo, potasio, magnesio, hierro, fósforo, calcio) y vitaminas (A, B1, B2, B9, B12, C, E)
  • Contienen sustancias beneficiosas para la salud intestinal
  • Pueden ayudar con casos de osteoporosis por su alto contenido en calcio
  • 100 % natural
  • Disponibles en diferentes variantes:

Alga de percebe deshidratado

  • Codium tomentosum
  • Cuentan con propiedades organolépticas
  • Presentan una apariencia de alga verde con forma de ramillete carnoso con tubos redondeados
  • Con tacto aterciopelado
  • Contenido rico en magnesio, hierro y proteína
  • Pueden alcanzar los 30 cm de largo y grosor de hasta 1 cm de diámetro
  • Presentan un fuerte olor a mar y un sabor muy intenso a marisco
  • Pueden ser trituradas o picadas para utilizar en masas de rellenos como croquetas, empanadas, en cremas para salsas
  • Pueden ser troceadas sobre ensaladas, tostas, ceviches, tartar, tempura, tataki
  • Son buen espesante por su estructura gelatinosa
  • Color: Verde botella
  • 40 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir
    • Rehidratar en agua tibia 20 minutos.
    • Una vez retirada la sal o rehidratada, usar como una verdura fresca

Espagueti de mar deshidratado

  • Himanthalia elongata
  • Cuentan con propiedades organolépticas
  • Contenido rico en potasio, calcio, hierro y fibra
  • Contienen antioxidantes e inmunoestimulantes
  • Favorecen la salud digestiva
  • Presentan una apariencia de alga parda con forma alargada, fina y aplanada
  • Pueden alcanzar los 3 metros
  • Presentan olor a mar y tiene un sabor neutra
  • Con textura carnosa de judía verde
  • Se recomienda su uso como pasta con cualquier salsa
  • El agua de su cocción puede utilizarse para dar sabor a guisos, sopas, salsas y cremas
  • Color: Verde-oliva, marrón
  • 40 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir
    • Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 20 minutos
    • Una vez cocida (para ablandarla), trocear y usar en rellenos, revueltos, tortillas, pizza y guarnición en carnes.

Kombu deshidratado

  • Laminaria ochroleuca
  • Alga parda de color pardo-amarillento
  • Pueden alcanzar los 2,5 m de hoja y puede vivir hasta 10 años
  • Cuentan con propiedades organolépticas
  • Presentan una apariencia de alga parda de hoja gruesa y plana
  • Presentan olor a mar y tiene un sabor yodado, ahumado
  • Pueden utilizarse en guisos, sopas, caldos, potajes, ensaladas, horneadas, fritas
  • Sus hojas también puede utilizarse como láminas de pasta para hacer lasañas
  • Contienen ácido glutámico que potencia el sabor de los ingredientes del plato
  • Color: marrón claro, amarillento
  • 40 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir
    • Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 30-40 minutos
    • Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca

Lechuga de mar deshidratada

  • Ulva lactuca
  • Cuentan con propiedades organolépticas
  • Contenido rico en magnesio, hierro, proteínas y baja en grasas
  • Presentan una apariencia de alga verde con forma de hoja redonda fina
  • Con olor a mar y sabor intenso a marisco
  • Pueden ir bien trituradas o picadas y mezcladas en salsas, cremas, arroces o risottos
  • Sugerencias de uso: crujiente horneada o salteada en aceite de sésamo, azúcar y sal, escaldada, envolviendo pescado en papillote o troceada sobre ensaladas
  • Color: Verde claro
  • 30 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir
    • Rehidratar en agua tibia 5 minutos o escaldar 3 minutos
    • Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca

Wakame deshidratado

  • Undaria pinnatifida
  • Cuentan con propiedades organolépticas y anticoagulantes
  • Contenido rico en fucoidanos (polisacáridos), fósforo (para la memoria), yodo, hierro, proteína y fibras
  • Tienen como objetivo previenir la obesidad, regular el sistema inmunitario
  • Presentan una apariencia de alga parda japonesa de hoja fina alargada con raíz central
  • Pueden alcanzar 1,5 metros de longitud
  • Presentan un suave olor a mar y un sabor neutro, ligeramente dulce y sabor
  • Pueden utilizarse en ensaladas, sopas, salteada o revueltos
  • Color: marrón-verde
  • 40 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir
    • Rehidratar en agua tibia 10 minutos o cocer 5 minutos
    • No hace falta rehidratarlas si se usan en cocción
    • Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca

Mix de algas deshidratadas

  • Cuentan con propiedades organolépticas
  • Contenido rico en en potasio, magnesio, fósforo, proteína y fibra alimentaria
  • Con apariencia de algas deshidratadas en pétalos
  • Presentan olor a mar y sabor marino
  • Sugerencias de uso: en ensaladas, sopas (cocción 10 minutos), salteadas, revueltos o como masas de relleno
  • Color: marrón y verde
  • 50 g
  • Modo de empleo:
    • Lavar en agua tibia varias veces, eliminando la sal, antes de consumir.
    • Rehidratar en agua tibia 10 minutos
    • Una vez retirada la sal o rehidratada usar como una verdura fresca

Condiciones

Entrega: 2.99 € (no incluida). Hasta 5 días hábiles.
Su pedido: Envío a Península. No se realizan envíos a Baleares, Canarias, Ceuta ni Melilla. Al final de la compra deberás introducir una dirección de entrega. Terminado el proceso, esa dirección no se puede cambiar.
Valor original: verificado el 01/07/2019.
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