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La Huella Vegana

Menú vegano para 2 o 4 con entrante, principal, postre y bebida en La Huella Vegana (hasta 49% de descuento)

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El menú premium incluye además la posibilidad de elegir entre zumos naturales, cervezas artesanales, tés fríos y vinos de cultivo ecológico

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En resumen

Disponibilidad Reserva Aquí


  • Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años
  • El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente
  • Tipo de cocina: vegana
  • Qué incluye:

Entrante por cada 2 personas a elegir entre:

  • Patatas gauchas: fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida al horno

  • Gyozas: empanadillas japonesas rellenas de verdura con salsa agridulce y crema de soja

  • Mijos “de la Anarquía”: croquetas de mijo con zanahoria acompañadas de ali-oli para mojar

  • Coralinas: albóndigas de lenteja roja y quinoa bañadas en salsa de tomate y coco

  • Chilaquiles: base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijol negro, proteína de soja, pimientos, cebolla y maíz acompañados de crema agria, guacamole y jalapeños…

  • Tabla de patés: hummus, baba ganoush y paté de tomates secos acompañados de tostas sin gluten

  • Carpanter: especialidad de láminas de remolacha maceradas en una marinada agridulce y rellenas con nuestra crema de anacardos

  • Stickys: seitán salteado con verduras en salsa teriyaki, acompañados de palitos de batata

  • Way kru ram muay: filetes de seitán a la plancha con salteado de champiñones y setas en una aromática salsa de mostaza

  • Lentacos: tres tacos de maíz con lentejas enchiladas, pico de gallo de naranja, rábano y tiras de aguacate

  • “Aliños Brown”: proteína de soja en adobo, salteada con verduras y patatas fritas

  • Ensalada “Huella 2.0”: con lechugas, feta vegano, frutos secos, piña, mermelada de tomate y vinagreta de mostaza

  • Ensalada de ceviche de mango: a base de tofu ahumado, mango, tomate, cebolla roja, pimientos rojo y verde, chile y cilantro. Aliñado con lima y aceite de oliva

  • Ensalada “Vietñam”: combinación de arroz semiintegral, piñones, pasas, tomate, pepino, shitake y trigueros, coronado con paté de anacardo y aguacate laminado

  • Ensalada “Bella Mamma”: espinacas, rúcula, mozarella vegana, tomates secos y crujiente de zanahoria ahumada, con pan de pizza y dressing de albahaca y yogur vegano

Principal por persona a elegir entre:

  • Wrap ‘’ Qué Vap!’’: durum de seitán mechado al estilo marroquí, con tomate fresco, lechuga, cebolla, salsa yogurt de soja, con pepino y menta

  • Sandwich portobello: champiñones salteados, cebolla morada, queso edam, tomate y guacamole fresco en pan de focaccia

  • Sandwich Terranova: filetes de berenjenas a la plancha, tomate natural, mozarella, pesto, tomates secos y espinacas en pan de focaccia

  • Wrap fajitas: tortillas rellenas de un guiso de garbanzos y boniato frito acompañado con nuestra salsa de tomate ahumado

Hamburguesas:

  • Huella: filete de avena, tomate, lechuga, queso cheddar, pepinillo, cebolla caramelizada y salsa “Huella”

  • Fresca: filete de calabacín, arroz y cacahuete, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, vinagreta de zanahoria y manzana

  • Pancho Villa: filete de alubia roja y arroz, pico de gallo, guacamole, jalapeños, crema agria con lima y queso cheddar

  • Mohamed Alí: filete de quinoa y aceituna negra, melocotón a la plancha, cebolla, espinacas, albahaca, pimiento asado y salsa de mostaza dulce

Postre por persona a elegir entre:

  • Tarta de zanahoria artesana
  • Tarta de chocolate artesana
  • Palulú artesano (‘‘la más premiada ‘’)
  • Sorbete de mango
  • Sorbete de frambuesa
  • Sorbete de cactus

Bebida por persona a elegir entre:

Menú estándar:

  • Caña de cerveza
  • Refrescos
  • Agua

Menú premium:

  • Lindas: zumos naturales, sin aditivos ni conservantes, a elegir entre distintos sabores:
    • Zumo de mandarina y romero: rico en vitamina C y vitamina B, con propiedades broncodilatadoras y antiinflamatorias
    • Zumo de limón y jengibre: rico en vitamina C, con propiedades antioxidantes y depurativas
    • Zumo de pera y pimienta de sichuán: puede favorecer la digestión y fortalece el sistema inmunológico
    • Zumo de tomate con un toque picante de wasabi, zumo de limón, sal, pimienta y salsa tipo inglesa artesanal
  • Cervezas artesanales: de diferentes productores (a consultar en el establecimiento)

  • Mangajos: té frío de diferentes sabores (aromatizados con manzana y extracto de té verde):
    • Limón
    • Granada
    • Mandarina
    • Bayas de Goji, etc.
  • Vinos: diferentes vinos de cultivo ecológico y veganos (a consultar en el establecimiento)

Condiciones

Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Límite: de un cupón para 2 o 4 personas. Puedes regalar 1 adicional.
Reservas: comprobar la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible. Cancelaciones con 24 horas de antelación.
Información adicional: Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años. El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Precio original verificado el 28.08.2019
Condiciones generales

Sobre La Huella Vegana

La Huella Vegana está ubicada en la zona residencial del Cantizal, en Las Rozas (Madrid). Además de una amplia carta de platos (con gyozas, croquetas, albóndigas de lenteja roja, filetes de avena, calabacín y quinoa, entre otros), cuenta además con una selección de cervezas artesanales, zumos naturales y vinos de cultivo ecológico. También dispone de terraza exterior.

La Huella Vegana

Restaurante, Vegetariano
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