1 , 2 o 3 piezas de jamón ibérico de pato de 300g

Jamón ibérico de pato

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Jamón curado de forma tradicional producido a base de magret de pato curado

Detalles del producto


  • Jamón curado de forma tradicional
  • Piezas de 300 g aproximadamente
  • Curados y envasados al vacio para mayor calidad
  • Opciones: precortado o entero

Ficha tecnica:

  • Producido a base de magret de pato curado
  • Forma del producto: jamón de pato curado pieza entera
  • Contenido: jamón de pato, pimienta y sal nitrificada
  • País de origen: España
  • Curación mínima de 21 días en un secadero
  • Conservación: mantener a temperatura fría

Datos de calidad:

Datos Microbiológicos en CBU (Colony Building Unit) / Gr:

  • Microorganismos aerobios mésophyles :100000G /1000000G /BDS1035
  • Escherichia coli: 10/ISO 16649-2
  • Salmonella: ausente en 25 gr/ Ausente en 25 gr /BDS EN ISO 6579
  • Listeria monocytogenes: ausente en 25 gr /100 /BDS EN ISO 11290-2+А1
  • Enterobacter : 50/ ISO 21528-1;2
  • Clostridium perfringens: 30.G /30.G/ BDS EN ISO 7937
  • Campylobacter: ausente en 25 gr/ ausente en 25 gr /BDS EN ISO 10272
  • Estafilococos coagulase positivas: 100 /100 /BDS EN ISO 6888-1;2;3;+А

Datos organolépticos:

  • Características colorido: tono rojo curado
  • Aroma específico, sabor a jamón con un toque a pimienta, y curado

Condiciones


Entrega: 2,99€ (excluido). Hasta 5 días hábiles.
Su pedido: Envío a Península. No se realizan envíos a Baleares, Canarias, Ceuta ni Melilla. Al final de la compra deberás introducir una dirección de entrega. Terminado el proceso, esa dirección no se puede cambiar.
Valor original: verificado el 11/07/2018.
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