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Menú degustación Estrella Michelin para 2 personas en Chirón (37% de descuento)

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Cuenta con el Chef Iván Muñoz con una Estrella Michelin, 2 Soles de la Guía Repsol y 2 “M” de Metrópoli. Cocina tradicional actualizada.

Opiniones de los clientes


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En resumen

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  • Tipo de comida: castellana y manchega

  • Qué incluye:

  • Selección de aceites de Madrid y panes artesanos.
  • Bloody Mary translúcido.
  • Croqueta de cocido madrileño.
  • Yogur de morcilla.

  • Arroz socarrat de vieira y alioli.
  • Merluza en mojete de tomate y emulsión de sus espinas.
  • Torrezno de Panceta ibérica Pekín.

  • Ruta por los quesos de Madrid:

    • Requesón: oveja, tipo requesón y la rosa amarilla.
    • Capricho de cabra: cabra, torta corteza enmohecida y vega de san martín.
    • La cabra de botas: cabra, troncocónico corteza enmohecida y la cabezuela.
    • Vaca madurado en heno: vaca, corteza lavada y la cabezuela.
    • Añejo: oveja, curado y marqués de mendiola.
    • Azul: oveja, curado azul y la rosa amarilla.
    • La bomba: cabra, curado y la cabezuela.
  • Chocolate , cacahuete, piña y curry.
  • Nube de violetas
  • Gominola de mango.

El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Condiciones

Validez: hasta el 31/12/2019.
Límite: de un cupón por persona. Puedes regalar 1 adicional.
Reservas: comprobar la disponibilidad y reseva online lo más pronto posible. Cancelaciones con 48 horas de antelación.
Información adicional: parking público cercano en C/ Colegio Nº 12. Fines de semana cerrado, si no encuentra aparcamiento contáctenos: 918 956 974. (Abierto de Martes a Viernes hasta las 20.00h).
Precio original verificado el 10.10.2019
Condiciones generales

Sobre Chirón

Cuatro generaciones de restauradores avalan el saber hacer de Iván Muñoz, un joven chef que ha alcanzado el máximo de los galardones gastronómicos, la reputada Estrella Michelin. Situado en pleno centro de Valdemoro, el restaurante combina cocina castellana y manchega presentada con un aspecto moderno. La técnica contemporánea, la modernidad en las presentaciones, la combinación de ingredientes y juegos de texturas, dan como resultado platos reconocibles pero elevados a su máxima potencia en sabores y sensaciones. Su carta de platos se combina con una completa bodega gestionada por el sumiller Raúl Muñoz, uno de los hermanos Muñoz, en la que es posible encontrar vinos con Denominación de Origen España y de diferentes lugares del mundo. Ofrece, además, servicio de catering. El restaurante posee una Estrella Michelin, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli.

Chirón

Restaurante, Restaurante español
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