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Menú degustación estrella Michelin para 2 o 4 personas con aperitivo, cuatro platos, postre y dulce desde 99 € en Chirón

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El aperitivo incluye selección de aceites con panes artesanos, Bloody Mary translúcido, croqueta de cocido madrileño y yogur de morcilla

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En resumen

Disponibilidad Reserva Aquí

Elige entre dos opciones:

  • Menú degustación para 2 personas con 4 aperitivos, 1 arroz, 1 pescado, 1 carne, tabla de quesos, 1 postre y 2 dulces

  • Menú degustación para 4 personas con 4 aperitivos, un arroz, 1 pescado, 1 carne, tabla de quesos, 1 postre y 2 dulces

Menú
Cuatro aperitivos que incluyen:

Selección de aceites de Madrid y panes artesanos
Bloody Mary translúcido
Croqueta de cocido madrileño
Yogur de morcilla

***

Un primer plato que consiste en:

Arroz socarrat de vieira y alioli

***

Un segundo plato que consiste en:

Merluza en mojete de tomate y emulsión de sus espinas

***

Un tercer plato que consiste en:

Torrezno de panceta ibérica Pekín

***

Un cuarto plato que consiste en:

Degustación "Ruta por los quesos de Madrid":

Requesón: queso de oveja y tipo requesón de La Rosa Amarilla.
Capricho de cabra: queso de cabra y torta de corteza enmohecida de Vega de San Martín.
La cabra de botas: Queso de cabra y troncocónico de corteza enmohecida de La Cabezuela.
Vaca madurado en heno: queso de vaca y corteza lavada de La Cabezuela.
Añejo: queso de oveja y curado de Marqués de Mendiola.
Azul: queso de oveja y curado azul de La Rosa Amarilla.
La bomba: queso de cabra y curado de La Cabezuela.

***

Un postre que consiste en:
Chocolate, cacahuete, piña y curry

***

Dos dulces que incluyen:

Nube de violetas
Gominola de mango

***

Condiciones

Validez: hasta el 31/12/2019.
Límite: de un cupón para 2 o 4 personas. Puedes regalar 1 adicional.
Reservas: comprobar consultar disponiblidad y reservar en línea lo antes posible. Descubra como realizar su reserva aquí. Cancelaciones con 48h de antelación.
Información adicional:
Imprescindible presentar el cupón impreso en el establecimiento.
Parking público cercano en la calle Colegio, 12 (abierto de M-V de hasta las 20h); si no halla aparcamiento póngase en contacto con el establecimiento al 918 956 974.
Precio original verificado el 11.07.2019
Condiciones generales

Sobre Chirón

Cuatro generaciones de restauradores avalan el saber hacer de Iván Muñoz, un joven chef que ha alcanzado el máximo de los galardones gastronómicos, la reputada Estrella Michelin. Situado en pleno centro de Valdemoro, el restaurante combina cocina castellana y manchega presentada con un aspecto moderno. La técnica contemporánea, la modernidad en las presentaciones, la combinación de ingredientes y juegos de texturas, dan como resultado platos reconocibles pero elevados a su máxima potencia en sabores y sensaciones. Su carta de platos se combina con una completa bodega gestionada por el sumiller Raúl Muñoz, uno de los hermanos Muñoz, en la que es posible encontrar vinos con Denominación de Origen España y de diferentes lugares del mundo. Ofrece, además, servicio de catering. El restaurante posee una Estrella Michelin, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli.

Chirón

Restaurante, Restaurante español
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