Menú degustación estrella Michelin para 2 o 4 personas desde 99 € en Chirón

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El restaurante posee una Estrella Michelin, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli

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Elige entre dos opciones:

  • Menú degustación
    • para 2 personas por 99 € en vez de 190 €
    • para 4 personas por 198 € en vez de 380 €

Detalles:

Con este menú estrella Michelin para 2 o 4 se podrá disfrutar de sabores, presentaciones y aromas reconocidos, ya que el restaurante posee una Estrella Michelin, así como dos soles de la Guía Repsol y dos M de Metrópoli.

La estrella Michelin se obtiene cuando el restaurante es aprobado mediante la supervisión de un inspector; este, examina a profundidad la calidad, montaje, el dominio de la técnica, la presentación y además la consistencia de la comida. Los inspectores se centran en examinar la comida y el Chef principalmente.

Los soles de la guía Repsol evalúan la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y el modo de ejecución. Para ello, se toma en cuenta también el respeto por la cocina de la región, la incorporación de productos frescos que pertenezcan a la zona, la carta de vinos, el servicio de mesa y de sala,además de la presentación.

Y por último la Guía M de Metrópoli es considerada por algunos como la ‘Biblia gastronómica’ del sector, ya que ofrece más de 1.525 direcciones de los que consideran ellos los mejores restaurantes de autor, gastrobares, tabernas centenarias y tiendas gourmet, todo ello ideal para disfrutar de la gastronomía en la Comunidad de Madrid y las provincias limítrofes. Y el restaurante Chirón se encuentra entre sus recomendaciones con una calificación de dos M.

Menú
Menú degustación (por persona):
  Cóctel de bienvenida seleccionado por Raúl Muñoz

Ensaladilla Rusa de mejillón
Croqueta de mejillón tigre

Crema de setas de temporada
Yogur de morcilla

Cafetera del cocido
Caldo de cocido al perfume de hierbabuena
Empanadilla de ropavieja con hummus de garbanzos

Papadum de garbanzos encominados
Huevo encapotado con bechamel ibérica y setas de temporada
Bacalao con pisto y alioli
Arroz socarrat de vieira y alioli
Panceta Pekín

La morcilla, membrillo y vino
Pantera rosa
***

Condiciones


Menú sujeto a cambio por temporalidad y mercado.
Se puede sustituir la viera del arroz socarrat por un carabinero XL abonando un suplemento.
Válido del 13/01/2019 hasta el 01/08/2019.
Límite de un cupón para 2 o 4 personas. Puedes regalar 1 adicional.
Imprescindible llevar el cupón impreso al restaurante.
Es necesario consultar disponiblidad y reservar en línea lo antes posible. Descubra como realizar su reserva aquí. Cancelaciones con 48 horas de antelación.
Precio original verificado el 31/12/2018.
Condiciones generales

Sobre Chirón


Cuatro generaciones de restauradores avalan el saber hacer de Iván Muñoz, un joven chef que ha alcanzado el máximo de los galardones gastronómicos, la reputada Estrella Michelin. Situado en pleno centro de Valdemoro, el restaurante combina cocina castellana y manchega presentada con un aspecto moderno. La técnica contemporánea, la modernidad en las presentaciones, la combinación de ingredientes y juegos de texturas, dan como resultado platos reconocibles pero elevados a su máxima potencia en sabores y sensaciones. Su carta de platos se combina con una completa bodega gestionada por el sumiller Raúl Muñoz, uno de los hermanos Muñoz, en la que es posible encontrar vinos con Denominación de Origen España y de diferentes lugares del mundo. Ofrece, además, servicio de catering.

Chirón

Restaurante, Restaurante español
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