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Chef Julio Coca

Showcooking y menú a domicilio para 2, 4 o 6 personas en Chef Julio Coca

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Incluye limpieza de la cocina una vez que haya terminado el servicio

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En resumen

  • Tipo de comida: showcooking

  • Incluye:

    • Preparación de los platos en la cocina, con instrucciones de cómo se realizan y permitiendo a los comensales aprender y disfrutar.
    • Servicio de los platos a la mesa.
    • Limpieza de la cocina una vez que haya terminado el servicio.
Menú
Un entrante por persona a elegir entre:
Ensalada de Quinoa con vinagreta de cacahuetes
Ensalada de brotes gourmet con queso de cabra, cebolla caramelizada, manzana y crema de balsámico.
Ensalada de verduras asadas con vinagreta de su propio jugo.
Tabbouleh (ensalada de cuscús).
Pintxos al Estilo Vasco – Dos por persona.
Bruschettas Italianas de queso mozzarella, tomate, champiñones y cebolla caramelizada.
Crema de guisantes con base de queso quark y virutas de jamón.
Carpaccio de solomillo al limón con parmesano y rúcula.
Brochetas de piña, langostinos y cherrys con salsa romescu.
Camembert al horno con confitura de frutos rojos.
Rollitos de salmón, queso y eneldo sobre cama de rúcula.
Tabla de patés vegetales con crudités y tostaditas.
Tosta de escalibada sobre pan payés y emulsión de romesco.
Brochetas de langostinos con parmesano y albahaca
***

Un principal por persona a elegir entre:
Secreto ibérico con mostaza, salsa de naranja y cebolla caramelizada.
Merluza gratinada con mayonesa de nueces y compota de tomate.
Magret de pato con tomate y manzana confitada.
Salmón en papillote sobre nido de verduras al dente.
Entrecot de ternera con guarnición de patatas y trigueros y reducción de Pedro Ximénez.
Rollitos de pavo con membrillo y queso brie con verduras cocinados a baja temperatura.
Tagliatelles de calamar, crema de espárragos y reducción de pacharán.
Curry rojo de langostinos con basmati y champiñones
***

Un postre por persona a elegir entre:
Brownie con helado de vainilla.
Key lime pie (pastel de lima).
Tarta de chocolate blanco y yogur
Crujiente de manzana con crema de chocolate y helado de vainilla
Tarta de queso fría o al estilo tradicional
***

Bebida para cada dos personas:
Botella de vino
***

El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.

Condiciones

Validez: hasta 03/05/2020.
Horario: de lunes a domingo de 20:00h- 23:00h
Límite: de un cupón para 2 personas. Puedes regalar hasta 2 adicionales.
Reservas: con 1 semana de antelación, vía email a chefjuliococa@gmail.com. Cancelaciones con 72 horas de antelación.
Información adicional: El chef se pondrá en contacto para confirmar su elección en el menú. El menú seleccionado debe ser el mismo para todos los comensales. Para grupo mayor a 6 personas, consultar directamente con el Chef a través de chefjuliococa@gmail.com. Servicio válido dentro del radio de la M-30, fuera de este radio se aplicará un suplemento de 0,42€/km que se abonará directamente al chef en el momento del servicio.
Condiciones generales

Sobre Chef Julio Coca

El chef Julio Coca es un apasionado de la cocina de vanguardia y tiene como objetivo dejar a los comensales con la boca abierta con sus elaboraciones. Se puede participar en el proceso de sus creaciones invitándole a domicilio. Su formación y pasión de la cocina viene de las ganas de hacer buena comida. Ha experimentado todos los puntos de vista de la cocina, lo que le motivó a ser un chef profesional. El ideal es poder demostrar a través de sus platos el amor que siente por la cocina y que el comensal quede totalmente satisfecho. No se centra en una cocina en especial, si no que se adapta al gusto del consumidor, pasando por la gastronomía tradicional , mexicana, asiatica.

Chef Julio Coca

Restaurante, Cena y espectáculo, Entradas, Arte, teatro y espectáculo
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