CHIRON

Gastronomía
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Sobre el negocio

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De Nuestros Editores

Cuatro generaciones de restauradores avalan el saber hacer de Iván Muñoz, un joven chef que a sus 29 años ha alcanzado el máximo de los galardones gastronómicos: la reputada Estrella Michelin. Situado en pleno centro de Valdemoro, el restaurante combina en sus fogones la tradición heredada en recetas de antaño, con el empleo de nuevas técnicas contemporáneas.

Cocina castellana y de raíces manchegas presentada con un aspecto moderno que combina texturas y sabores. Juego de ingredientes. Distintas cocciones… se suceden en una carta que acerca platos reconocibles por el comensal pero llevados a su máxima expresión.

Su carta de platos se combina con una completa bodega gestionada por el sumiller Raúl Muñoz, uno de los hermanos de la familia Muñoz en la que es posible encontrar vinos Denominación de Origen España y de diferentes lugares del mundo. Ofrece además servicio de catering.

Comentarios

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Reportar | hace 10 días
Fabuloso el trato y genial la comida. Se adaptaron de una manera muy profesional a mi problema con el gluten. Les doy un 10
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Reportar | hace 17 días
Nos ha encantado el yogur de morcilla con Patata y el arroz con gamba roja, el postre dracula tambien estaba muy rico y otiginal
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Reportar | hace 25 días
¡Todo muy rico! Ambiente agradable y buen trato. Muy recomendable
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Reportar | hace un mes
Trato agradable muy servicial acompañado de un menú de altísima calidad
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Reportar | hace 2 meses
Servicio altamente recomendable. Alta cocina y trato exquisito para una cena inolvidable
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Reportar | hace 4 meses
Especial! fue una cena de aniversario y disfrutamos y comimos súperbien ;) volveremos!
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Reportar | hace 5 meses
Una pena que no le pueda dar más que una estrella, la presentación fabulosa, la atención estupenda, pero la nota baja viene determinada porque en su publicidad olvidan indicar un "detallito". El restaurante se encuentra en un primer piso, sin ascensor y personas con movilidad reducida como es mi caso se las ven y se las desean para poder llegar. Vamos que si no llego a tener el groupon ya pagado, según entro y veo las escaleras me doy media vuelta y me voy a otro sitio. No repito y no lo recomiendo.
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Reportar | hace 5 meses
Fue una experiencia muy buena, los platos del menú degustación excelentes. El trato del servicio muy amable, fuímos con dos niños (12 y 9 años) y muy atentos con ellos. Lo volvería a repetir.
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Reportar | hace 6 meses
Nos encantó la experiencia¡ una maravilla
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Reportar | hace 6 meses
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