SUMOSAN

Restaurante
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De Nuestros Editores

Sumosan es un moderno y divertido restaurante japonés situado en el centro de Madrid. En su amplia y variada carta se pueden encontrar los platos más deliciosos y tradicionales de la gastronomía nipona, como el popular sushi, la sabrosa tempura o los originales donburi, además de arroz, fideos, carnes, mariscos y mucho más. En Restaurante Sumosan son especialistas en shabu-shabu, un plato tradicional que contiene finas lonchas de carne de ternera, verduras, tallarines, tofu y diferentes salsas. Se considera una receta típica de invierno, aunque puede saborearse durante todo el año, siendo en Japón un plato muy especial, debido al alto precio que la carne de ternera tiene allí. Se trata de un plato introducido en Japón en el siglo XX desde China, del que se dice lo comía el mismísimo Gengis Kan. Lo más divertido y original del shabu-shabu es la forma de servirlo y degustarlo. Los comensales disponen en su mesa de una olla especial con caldo hirviendo, donde hay que mojar los filetes de ternera, para después sacudirlos con los palillos y sumergirlos en deliciosa salsa ponzu de soja y limón. En el Restaurante Sumosan también se pueden probar otras especialidades japonesas como la sopa de miso, los saquitos rellenos dim sum o los variados y exquisitos sushi (sashimi, nigiri, maki, temaki y enrollados), además de tempuras de verduras o mariscos y platos calientes de carne y arroz. En el Restaurante Sumosan también ponen a disposición de sus clientes menús diarios de lunes a viernes (normal, exprés o especial), además de servicios de comida para llevar.

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