Al Son del Indiano

Gastronomía
Plaza del Conde de Casares,1, 33866 Salas Plaza del Conde de Casares,1, 33866 Salas Direcciones
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Sobre el negocio

  • Horas
    Dom-Lun
    14:00 - 16:00
    Mar
    Cerrado
    Mié-Jue
    14:00 - 16:00
    Vie-Sáb
    14:00 - 16:00, 21:00 - 22:30

De Nuestros Editores

Más de 100 años de historia acompañan a este restaurante tradicional de Malleza, un pueblo escondido y casi secreto del corazón de Asturias. Cuesta llegar hasta él, pero merece la pena: su entorno, sus bellas vistas del valle bajo la montaña en que se asienta el municipio… hacen que además de comer la visita por el pueblo sea más que obligada.

Al Son del Indiano se encuentra en pleno centro de la aldea, en la plaza Mayor. Situada en una antigua casa indiana en la que se respiran historias que hablan de una antigua casa de huéspedes e incluso de un teatro por el que pasaron referentes del espectáculo asturiano como El Presi o los Tres Ases, este restaurante ha sido capaz de combinar en sus fogones las recetas tradicionales de la región con la creatividad propia de Luis, su jefe de cocina.

Restaurante familiar al que acuden de modo constante todo aquel que lo descubre, los clientes más fieles cuentan hasta con su nombre escrito en su silla. Como casa solariega con cerca de tres siglos de historia que es, en su salón aún es posible avistar elementos de antaño, como mármol o piedra. Además cuenta con dos terrazas, una en la parte principal de la casa y otra en el jardín abierta en primavera y en verano, es precisamente esta última, con sus vistas al valle, la que cuenta con más adeptos cuando el tiempo lo permite.

Su plato estrella, las croquetas de ortigas, no son el único plato por el que merece la pena hacer el viaje hasta la aldea de Malleza. Sus carnes y su amplia bodega son otras de las señas de identidad de este establecimiento reseñado en el Círculo de Restaurantes Centenarios, la Comunidad Europea de Cocineros Euro-toques, el sello Mesas de Asturias y dentro del movimiento autonómico de promoción turística de Asturias Guardianes del paraíso.

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