15 € en vez de 180 € por un curso online de alimentación y nutrición. Mejora tu salud general y refuerza el currículum

Somos lo que comemos. Prácticamente toda nuestra salud depende de los alimentos se ingieren. Por ello, desde Especial Cursos fomentan hábitos saludables a través de un curso de nutrición. La alimentación condiciona el desarrollo y bienestar físico y el rendimiento, entre otros aspectos. Una práctica para mejorar nuestra calidad de vida y apostar por reforzar el currículum en uno de los sectores que continúa en plena expansión.

Especial Cursos ofrece un curso online de nutrición y alimentación de 120 h. Este es el temario:

1. Conceptos sobre alimentación y nutrición: introducción, aspectos sociales de la alimentación, composición y clasificación de los alimentos, bibliografía y cuestionario sobre alimentación y nutrición
2. Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos: introducción, aspectos generales de la digestión de nutrientes, excreción y bibliografía.
3. Dieta equilibrada: necesidades nutritivas humanas y dieta equilibrada, necesidades energéticas para el hombre, ingestas diarias recomendadas, estado nutricional normal, dieta mediterránea como ejemplo, ejemplo de una dieta de 2.500 kcal , ejemplo de una dieta de 1.500 kcal, bibliografía y cuestionario: dieta equilibrada.
4. Tablas de composición de los alimentos: introducción y bibliografía.
5. Macronutrientes principios inmediatos: introducción, proteínas, hidratos de carbono, lípidos o grasas, agua, fibra, bibliografía y cuestionario: macronutrientes, micronutrientes y principios inmediatos.
6. Micronutrientes vitaminas y minerales: vitaminas, minerales y bibliografía.
7. Grupos de alimentos leche y derivados lácteos: introducción, bibliografía, cuestionario: lácteos.
8. Grupos de alimentos: carnes, pescados y huevos: carnes, pescados, huevos. Bibliografía
9. Grupos de alimentos las grasas: introducción. Bibliografía y cuestionario.
10. Grupos de alimentos legumbres, cereales y tubérculos: legumbres, cereales tubérculos. Bibliografía
11. Grupos de alimentos frutas, verduras y hortalizas. Bibliografía y cuestionario.
12. Grupos de alimentos dulces, bebidas y otros alimentos.
13. Nutrición y embarazo: introducción, características fisiológicas de la gestación, requerimientos nutricionales y suplementación, tratamiento de problemas frecuentes en el embarazo, pauta dietética en el embarazo. Bibliografía y cuestionario.
14. Nutrición y lactancia: introducción, características fisiológicas de la lactancia, ventajas nutricionales de la lactancia materna, protección inmunológica de la leche humana, requerimientos nutricionales y suplementación, otros componentes dietéticos en la lactancia , pauta dietética para la madre lactante. Bibliografía
15. Alimentación en la infancia: introducción, lactancia materna, alimentación del preescolar y escolar. Bibliografía y cuestionario.
16. Alimentación en la adolescencia: introducción, factores a tener en cuenta a la hora de crear una dieta adecuada, recomendaciones sobre la ingesta diaria, bibliografía.
17. Alimentación en la vejez: introducción, factores que influyen en la alimentación del anciano, necesidades nutricionales de los ancianos, normas para una correcta alimentación de los ancianos, equilibrio de la dieta del anciano, nutrición hospitalaria en el anciano, funciones del personal sanitario ante el anciano hospitalizado, cuidados especiales en la administración de los alimentos al anciano hospitalizado, clasificación de dietas según patologías. Bibliografía y cuestionario.
18. Nutrición y deporte: introducción, dieta equilibrada en el deportista. Bibliografía.
19. Consejos dietéticos: introducción, enfermedades del esófago, enfermedades del estómago, enfermedades intestinales, hepatobiliares, modificaciones de la dieta en hepatopatías, enfermedades pancreáticas. Bibliografía y cuestionario.
20. Enfermedades relacionadas con el exceso y el déficit de la alimentación: obesidad, desnutrición, consideración final. Bibliografía.
21. Dietas y enfermedades cardiovasculares: terapéutica dietética de la enfermedad, enfermedades cardiovasculares, etc.
22. Dietas alimentarias peligros y errores: introducción y bibliografía.
23. Alimentación y trastornos psicológicos anorexia y bulimia: introducción, anorexia nerviosa, características clínicas, complicaciones médicas, bulimia nerviosa, características clínicas, datos epidemiológicos de los trastornos alimentarios, complicaciones médicas, etiología de los trastornos alimentarios, prevención de los trastornos alimentarios. Bibliografía y cuestionario.
24. Higiene alimentaria: introducción, adquisición de los alimentos, transporte adecuado de los alimentos, eliminación de basuras. Bibliografía.
25. Conservación de los alimentos: introducción, tratamientos conservadores, tiempos máximos recomendables. Bibliografía
26. Aditivos y sustancias tóxicas: introducción, aditivos. Bibliografía.
27. Toxinfeciones alimentaria: introducción, enfermedades más frecuentes. Bibliografía y cuestionario.
28. Manipulación de los alimentos: introducción, actitudes del manipulador, higiene de la cocina y locales de trabajo, utensilios y menaje, preparación de los alimentos. Bibliografía.
29. Importancia de la lectura de las etiquetas en los productos. 
30. Dieta mediterránea: introducción, composición de la dieta mediterránea. Bibliografía.
31. Mitos y errores sobre alimentación: introducción y bibliografía. Cuestionario: mitos y errores en la alimentación
32. Importancia de la educación nutricional: concepto, contexto, programa de educación nutricional, método. Bibliografía.
33. Evolución del consumo de alimentos en España
34. Distribución de la riqueza desajustes multifactoriales: alimentación y hábitos de consumo, realidad de la pobreza, distintos enfoques de la pobreza, cuarto mundo o mundo de los pobres, comentarios de cara a la acción. Bibliografía.
35. Fibra dietética: características de la fibra dietética, componentes de la fibra dietética, clasificación , propiedades de la fibra dietética, propiedades de los componentes de la fibra, digestión de la fibra, fisiología de la fibra dietética fuentes de fibra dietético, trastornos relacionados con el déficit de fibra, aumento de la presión intraluminal, aumento de la presión intraabdominal ,aumento de la cantidad y de la actividad, estreñimiento, obesidad , colesterol, diabetes mellitus , regulación del tiempo de tránsito fecal, riesgos en la utilización de la fibra, recomendaciones. Bibliografía.
36. Trastornos por déficit de fibra: efectos fisiológicos de la fibra y sus posibles aplicaciones clínicas, uso de la fibra en la nutricional enteral y uso de la fibra en la nutricional enteral.
37. Requerimientos energéticos
38. Alteraciones del patrón alimentario en adolescente: anorexia, bulimia nerviosa, obesidad en el adolescente, otras alteraciones nutricionales, nutrición en la adolescente embarazada, nutrición y deporte en el adolescente, educación nutricional en el adolescente.
39. Vitaminas y oligoelementos en nutrición enteral
40. Aporte nitrogenado en la nutrición enteral
41. Nutrición enteral en la enfermedad inflamatoria
42. Nutrición enteral en la encelopatía hepática: fallo hepático, encefalopatía hepática, nutrición en la encefalopatía hepática. Bibliografía y cuestionario.

 

 


 

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