Inspirarse en el pasado para crear sabores y ambientes rabiosamente actuales. En Vintage Restaurant hacen del encuentro de épocas una nueva forma de refinamiento gastronómico con un menú para dos. La cocina tradicional catalana se reinventa en un espacio íntimo, moderno y elegante donde el tiempo se cocina a fuego lento en unos fogones “deluxe”.
Vintage Restaurant te propone una velada para dos con un menú catalán de autor donde los sabores de siempre se presentan en un delicioso formato contemporáneo. El menú incluye 1 entrante, 1 segundo y 1 postre por persona, acompañados por 1 copa de vino Synera.
Para abrir boca, 1
entrante individual a elegir entre
foie micuit con crujiente y confitura de pera, ensalada siete verdes, confit de pato, pasas y nueces,
huevos estrellados con sobrasada y miel o huevos estrellados con butifarra de perol.
De segundo,
meloso de ternera con patata gratén y reducción de ratafía, arroz caldoso de campo o cazuela de merluza con escalivada, con el perfecto maridaje de 1
copa de vino Synera (tinto o blanco) para cada uno.
Y, para terminar, la nota dulce:
1 brownie casero, 1 helado de
crema catalana con melindros o tarta masini, por persona.
Ubicado en el cosmopolita barrio del
Borne,
Vintage Restaurant hará las delicias de los paladares y las miradas más
sibaritas, gracias a su exquisita
decoración, la cuidada
presentación de cocina catalana de autor y su excelente
servicio.
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